Browsing "Older Posts"

Halo sahabat selamat datang di website chicagotypewriter.xyz, pada kesempatan hari ini kita akan membahas seputar Mengetahui Kandungan, Manfaat dan Efek Mengkonsumsi Jamur Enoki oleh - chicagotypewriter.xyz, kami sudah mempersiapkan artikel tersebut dengan informatif dan akurat, silahkan membaca

Siapa di antara kamu yang tidak tahu jamur enoki? Salah satu jenis jamur yang biasa digunakan dalam hidangan seperti ramen dan shabu-shabu ini, memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Namun disamping itu, apakah jamur enoki juga memberikan efek samping? Pada kesempatan kali ini, CekAja.com akan mengulas kandungan, manfaat dan efek mengkonsumsi jamur enoki khusus untuk kamu.

Mengetahui Kandungan, Manfaat dan Efek Mengkonsumsi Jamur Enoki

Kandungan Jamur Enoki

Sebelum membahas lebih jauh tentang manfaat dan efek mengkonsumsi jamur enoki, ada baiknya jika kamu terlebih dahulu mengetahui kandungan apa saja yang dimiliki jamur tersebut.

Pasalnya, selain segar dan menyehatkan, jamur yang memililki nama latin Flammulina Velutipes ini juga memiliki banyak kandungan nutrisi penting. Dua di antaranya, yaitu sumber antioksidan ergothioneine dan antioksidan hidrofilik.

Di luar itu, masih ada segudang kandungan nutirsi, vitamin dan mineral dari jamur enoki yang baik untuk kesehatan tubuh. Lantas, apa saja kandungan-kandungan tersebut? Berikut CekAja akan mengulasnya satu persatu, mulai dari kandungan nutrisi, vitamin dan mineral.

Kandungan nutrisi 100 gram jamur enoki

  • Lemak sebanyak 3 persen (terdiri dari 0,23 gram lemak jenuh, 1,0 gram lemak tak jenuh ganda dan 1,2 gram lemak total tak jenuh)
  • Protein sebanyak 26 persen
  • Serat makanan sebanyak 26 persen
  • Karbohidrat sebanyak 53 persen (terdiri dari 31 persen karbohidrat kompleks dan 22 persen kandungan gula lainnya)
  • Kalori sebanyak 346

Kandungan vitamin dan mineral jamur enoki

Untuk kandungan vitamin dan mineral sendiri, jamur enoki memiliki kandungan yang terdiri dari:

  • Vitamin B6, B9 (asam folat), B12 dan B5
  • 10,9 mg B5 (asam pantotenat)
  • 8,3 mg zat besi
  • 0,35 mg tiamin
  • 19 mg natrium
  • 3,100 mg kalium
  • 0,61 mg tembaga
  • 54 mcg selenium
  • 14 mg kalsium
  • 61 mg niasin
  • 1,69 mg riboflavin
(Baca Juga: Manfaat Jamur Kuping yang Baik untuk Kesehatan)
Manfaat Jamur Enoki

Setelah kamu mengetahui kandungan jamur enoki di pembahasan sebelumnya, maka kini saatnya untuk kamu mengetahui manfaat dan efek mengkonsumsi jamur enoki untuk tubuh. Hanya saja, di pembahasan kali ini CekAja akan mengulas manfaat jamur enoki terlebih dahulu.

Seperti yang diketahui, jamur enoki memiliki banyak sekali manfaat. Mulai dari menurunkan risiko diabetes hingga mencegah risiko terkena anemia. Dan di bawah ini, ada delapan manfaat jamur enoki yang telah CekAja rangkum dari berbagai sumber.

1. Menurunkan Risiko Diabetes

Pada dasarnya, tubuh membutuhkan asupan serat yang cukup untuk membantu meningkatkan produksi insulin. Yang mana, insulin tersebut berguna dalam memperlambat laju penyerapan gula dalam darah. Sehingga, risiko diabetes akan menurun apabila kebutuhan tubuh akan insulin terpenuhi.

Salah satu cara yang bisa dilakukan, untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan insulin adalah dengan mengkonsumsi jamur enoki. Pasalnya, jamur ini memiliki kandungan asupan serat yang dibutuhkan oleh tubuh, khususnya orang-orang dengan risiko diabetes tinggi.

2. Melancarkan Sistem Pencernaan

Manfaat dari mengkonsumsi jamur enoki yang berikutnya adalah dapat melancarkan sistem pencernaan. Sifat antivirus, antibakteri serta antimikroba yang dimiliki jamur enoki, mampu melawan bakteri jahat pada usus yang menyebabkan gangguan pencernaan.

Tidak hanya itu, vitamin B kompleks dan serat tinggi yang terkandung dalam jamur enoki, juga dinilai mampu melancarkan pencernaan dengan baik, karena dapat meningkatkan produksi enzim di pencernaan.

3. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Efek antivirus, antimikroba dan antiinflamasi yang dimiliki jamur enoki dipercaya mampu melindungi tubuh dari infeksi maupun serangan berbagai macam penyakit. Selain itu, jamur ini juga diklaim mengandung senyawa protein yang berguna untuk meningkatkan metabolisme tubuh.

Pernyataan tersebut diperkuat dengan adanya sebuah penelitian di Taiwan, yang melakukan percobaan kandungan jamur enoki pada tikus. Percobaan itu dinyatakan berhasil, karena mampu mengurangi pertumbuhan tumor dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh tikus. Meski begitu, hingga saat ini belum ada penelitian terkait yang sudah dilakukan pada manusia.

4. Menurunkan Risiko Kanker            

Melansir dari doktersehat.com, manfaat jamur enoki sebagai obat untuk menurunkan risiko kanker pertama kali diteliti oleh Dr. Tetsuro Ikekawa, seorang ahli epidemiologi di Institut Penelitian Pusat Kanker Nasional di Tokyo.

Dari penelitian tersebut, Dr. Tetsuro Ikekawa mendapatkan hasil bahwa orang-orang yang tinggal di Prefekur Nagano, Jepang memiliki angka kematian yang rendah, karena mereka tinggal di daerah yang menjadi pusat budidaya jamur enoki dan mengkonsumsi lebih banyak dibandingkan orang-orang lainnya di Jepang.

Pasalnya, jamur enoki ditemukan memiliki kandungan proflamin, yang mampu melawan kanker dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Proflamin sendiri merupakan senyawa dengan kandungan protein lebih dari 90 persen dan karbohidrat kurang dari 10 persen.

5. Mengurangi Tekanan Darah

Manfaat jamur enoki untuk tubuh yang kelima adalah mampu mengurangi tekanan darah. Hal itu dikarenakan jamur enoki memiliki kandungan kalium yang cukup tinggi. Sehingga dipercaya mampu mengatasi dan mengurangi tekanan darah.

Selain itu, tubuh juga membutuhkan kalium untuk melancarkan aliran darah di arteri. Terlebih, kalium memiliki peran sebagai vasodilator untuk meredakan tegang pada pembuluh darah yang menyumbat aliran darah.

6. Menurunkan Tingkat Kolesterol

Kandungan serat tinggi yang dimiliki jamur enoki nyatanya mampu mengatur kolesterol jahat (LDL), dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Terlebih, jamur enoki juga ternyata mengandung kolesterol rendah.

Dengan begitu, jamur enoki aman untuk dikonsumsi orang-orang yang memiliki riwayat kolesterol tinggi. Karena risiko untuk terkena kolesterol dapat dikurangi atau menurun.

7. Menjaga Kesehatan Otak

Manfaat berikutnya adalah mampu menjaga kesehatan otak. Pasalnya, jamur enoki memiliki kandungan sumber asam amino.

Seperti yang diketahui, asam amino merupakan senyawa organik yang terdiri dari nitrogen, hidrogen, karbon, dan oksigen yang terdapat pada rantai yang bervariasi.

Tidak hanya itu, kandungan asam amino dalam jamur enoki juga mampu meningkatkan daya ingat, serta menjaga kesehatan otak secara menyeluruh.

8. Mencegah Terserang Anemia

Manfaat terakhir dari jamur enoki adalah mencegah dari kemungkinan terserang anemia. Di mana, anemia merupakan gangguan fungsi kerja tubuh, yang terjadi akibat tubuh kekurangan sel darah merah. Sehingga tubuh menjadi tidak bertenaga.

Oleh karena itu, orang-orang yang memiliki riwayat penyakit anemia disarankan untuk mengonsumsi jamur enoki. Pasalnya, jamur enoki sangat kaya akan kandungan zat besi yang mampu mengurangi risiko anemia.

Efek Mengkonsumsi Jamur Enoki

Setelah di pembahasan sebelumnya kamu mengetahui manfaat dari jamur enoki, maka di pembahasan kali ini kamu akan mengetahui beberapa efek yang ditimbulkan dari mengkonsumsi jamur enoki.

Sebenarnya, tubuhmu akan baik-baik saja apabila mengkonsumsi jamur enoki dengan benar. Namun berbeda cerita, jika yang mengkonsumsi adalah oran-orang yang memiliki riwayat penyakit tertentu.

Sebab, orang-orang tersebut akan merasakan beberapa efek samping, seperti rasa lelah berlebih, alergi, halusinasi, hingga keracunan.

Terlebih, baru-baru ini jamur enoki ditemukan mengandung bakteri Listeria Monocytogenes yang dapat menyebabkan infeksi fatal untuk beberapa kalangan, seperti bayi, anak-anak, lanjut usia, orang yang sedang sakit serta orang-orang dengan metabolisme tubuh yang rendah.

Bagi orang yang sehat, apabila terinfeksi bakteri Listeria, biasanya orang tersebut akan merasakan beberapa gejala, mulai dari pegal-pegal, mual, sakit perut, diare, hingga demam tinggi.

Sedangkan pada kasus yang lebih kronis, gejala yang ditimbulkan pun akan semakin parah. Orang tersebut akan merasakan kaku pada leher, kehilangan keseimbangan (ataksia), kebingungan, hingga kejang-kejang.

(Baca Juga: Budidaya Jamur Tiram Putih)

Oleh karena itu, Badan Ketahanan Kementerian Pertanian (Kementan), memerintahkan para importir untuk segera menarik dan memusnahkan produk jamur enoki keluaran Green Co Ltd yang berasal dari Korea Selatan.

Hal itu dilakukan sebagai langkah pencegahan, agar masyarakat Indonesia terhindar dari penyakit Listeriosis, yaitu penyakit yang disebabkan oleh bakteri Listeria Monocytogenes pada jamur enoki.

Pengambilan keputusan ini dilakukan oleh Kementan, berdasarkan informasi yang didapat dari International Food Safety Authority Network (INFOSAN), yang merupakan jaringan otoritas keamanan pangan internasional, yang berada di bawah WHO/FAO tekait terjadinya Kejadian Luar Biasa (KLB) di tiga negara besar, yaitu Amerika Serikat, Kanada dan Australia pada Maret â€" April 2020.

Maka dari itu, untuk membantu pemerintah dalam mencegah timbulnya penyakit Listeriosis, kamu bisa menghentikan terlebih dahulu konsumsi jamur enoki sampai ada informasi selanjutnya, yang menyatakan bahwa penyakit ini sudah benar-benar musnah, dan jamur enoki kembali aman untuk dikonsumsi.

Atau setidaknya, kamu bisa lebih selektif dan hati-hati dalam memilih produk jamur enoki, jika benar-benar harus mengkonsumsinya. Dan akan semakin baik juga, apabila kamu melindungi diri dengan asuransi kesehatan.

Sebab jika terjadi sesuatu, asuransi kesehatan akan menjamin semua biaya pengobatan dan perawatan selama kamu sakit. Jadi, buat kamu yang belum memiliki asuransi kesehatan, tunggu apalagi? Langsung saja ajukan melalui CekAja.com!

Itulah tadi informasi mengenai Mengetahui Kandungan, Manfaat dan Efek Mengkonsumsi Jamur Enoki oleh - chicagotypewriter.xyz dan sekianlah artikel dari kami chicagotypewriter.xyz, sampai jumpa di postingan berikutnya. selamat membaca.

Tags:

Mengetahui Kandungan, Manfaat dan Efek Mengkonsumsi Jamur Enoki oleh - chicagotypewriter.xyz

By Admin → Jumat, 26 Juni 2020